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| 꽈리고추 | |
| 제철 | 6~10월 |
| 보관온도 | 1~5℃ |
| 100g당 열량 | 20Kcal |
| 잘맞는 음식 | 닭고기 |
| 효능 | 식욕증진 항산화효과 피부미용 |
| 구입요령 | 꼭지가 마르거나 칙칙하지 않고 싱싱하며 몸통은 연녹색을 띠고, 쭈굴쭈굴하며 굴곡이 있는 것을 구입한다. |
| 손질법 | 꼭지만 제거하고 흐르는 물에 씻어 사용한다. |
| 조리법 | 물기를 제거하고 조림 찜 등으로 통으로 활용한다. |
| 보관법 | 물기를 제거하고 밀봉하여 냉장보관한다. |
| 관련 요리명 | 가지볶음 꽁치간장조림 오징어꽈리고추조림 돼지고기꽈리고추볶음 북어채볶음 쇠고기장조림 장조림 꽈리고추두부조림 꽈리고추가지볶음 어묵꽈리고추볶음 꽈리고추진미채볶음 오징어꽈리고추볶음 삼겹살꽈리고추볶음 꽈리고추달걀장조림 두부조림 꽈리고추새우볶음 소갈비찜 감자꽈리고추조림 꽈리고추잔멸치볶음 알감자조림 멸치꽈리고추볶음 꽈리고추찜무침 계란장조림 꽈리고추오징어볶음 코다리조림 닭가슴살장조림 소고기메추리알장조림 달걀장조림 멸치볶음 감자조림 꽈리고추삼겹살볶음 메추리알꽈리고추장조림 꽈리고추멸치볶음 꽈리고추찜 꽈리고추어묵볶음 메추리알장조림 꽈리고추무침 소고기장조림 꽈리고추감자조림 돼지고기장조림 꽈리고추볶음 꽈리고추조림 꽈리고추메추리알장조림 꽈리고추멸치조림 꽁치조림 꽈리고추계란장조림 어묵볶음 |
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꽈리고추 효능 및 영양성분에 대해서는 아래 내용에서 확인해 보실 수 있습니다.
꽈리고추 효능 및 다양한 이점
꽈리고추는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 여기에 그 중 10가지를 자세히 설명해드리겠습니다:
1. 체지방 감소: 꽈리고추에는 카프사이신이라는 성분이 함유되어 있어 신진대사를 촉진시키고 체지방을 감소시키는데 도움이 됩니다.
2. 식욕 억제: 카프사이신은 식욕을 억제하는 효과가 있어 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 면역력 강화: 꽈리고추에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하고 감염을 예방하는데 도움이 됩니다.
4. 혈압 조절: 칼륨 함량이 높은 꽈리고추는 혈압을 조절하고 혈관 건강을 촉진하는데 도움이 됩니다.
5. 소화 촉진: 꽈리고추에는 소화를 돕는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선하는데 도움이 됩니다.
6. 통증 완화: 카프사이신은 통증을 완화하는 효과가 있어 관절통, 근육통 등의 통증을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.
7. 항산화 효과: 꽈리고추에는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는데 도움이 됩니다.
8. 혈당 조절: 카프사이신은 혈당을 조절하는데 도움을 주어 당뇨병 예방이나 관리에 도움이 될 수 있습니다.
9. 소화관 건강: 꽈리고추에 함유된 카프사이신은 소화관의 세균성 질환을 예방하고 소화관 건강을 촉진하는데 도움이 됩니다.
10. 신경계 자극: 매운 맛을 내는 카프사이신은 뇌에 자극을 주어 분비되는 내추럴 피페린과 엔도르핀을 증가시켜 기분을 개선하고 스트레스를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
1. 고추장 만들기
꽈리고추를 잘게 다져서 고추장에 넣어 매콤한 감칠맛을 낼 수 있습니다.
2. 볶음 요리
꽈리고추를 채 썰어 볶음 요리에 넣으면 매운 맛과 향긋한 향이 어우러져 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.
3. 장아찌
꽈리고추를 소금에 절여 만든 장아찌는 밥도둑으로 손색없는 간식이 됩니다.
4. 김치
꽈리고추를 김치에 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있으며, 밥도둑까지 만들어낼 수 있습니다.
5. 소스
꽈리고추를 간장, 고추장, 설탕 등과 함께 끓여 소스로 활용할 수 있습니다.
6. 샐러드
꽈리고추를 채 썰어 신선한 채소와 함께 샐러드로 즐기면 상큼하고 매운 맛을 느낄 수 있습니다.
7. 찜요리
꽈리고추를 찜 요리에 넣어 매콤한 맛을 더하거나, 소스로 활용하여 다양한 음식을 만들 수 있습니다.
8. 스무디
꽈리고추를 과일과 함께 갈아 만든 스무디는 상큼하면서도 매콤한 맛이 일품입니다.
9. 국물 요리
꽈리고추를 국물에 넣어 끓여내면 매콤한 국물 요리를 즐길 수 있습니다.
10. 파채
꽈리고추를 파채로 썰어 간장이나 고추장과 함께 볶아 상큼한 반찬으로 즐길 수 있습니다.
꽈리고추 영양성분
칼슘 ▶▶ 뼈와 이가 건강에 필요한 무기질로, 신경과 근육 기능에도 관여합니다.
비타민 C ▶▶ 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 비타민입니다.
칼륨 ▶▶ 신체 내 수분 및 전해질 농도를 유지하고 혈압을 조절하는 필수 무기질입니다.
식이 섬유 ▶▶ 소화를 촉진하고 변비를 예방하여 소화기 건강을 유지하는 식물성 섬유입니다.
비타민 A ▶▶ 시력 유지뿐만 아니라 피부와 점막의 건강을 유지하는 지용성 비타민입니다.
철분 ▶▶ 혈중 산소 수송에 필요하며, 빈혈 예방과 에너지 생산에도 관여하는 중요한 미네랄입니다.
카로티노이드 ▶▶ 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 화합물입니다.
단백질 ▶▶ 세포와 조직의 구성 요소로, 근육을 형성하고 수리하는데 필요한 영양소입니다.
나이아신 ▶▶ 에너지 대사와 신경 기능 유지에 필요한 비타민으로, 신진대사에도 관여합니다.
위 내용의 단어 뜻을 알려드립니다.
칼슘 ▶▶ 뼈와 이가 건강에 필요한 무기질입니다.
비타민 C ▶▶ 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 비타민입니다.
칼륨 ▶▶ 신체 내 수분 및 전해질 농도를 유지하고 혈압을 조절하는 필수 무기질입니다.
식이 섬유 ▶▶ 소화를 촉진하고 변비를 예방하여 소화기 건강을 유지하는 식물성 섬유입니다.
비타민 A ▶▶ 시력 유지뿐만 아니라 피부와 점막의 건강을 유지하는 지용성 비타민입니다.
철분 ▶▶ 혈중 산소 수송에 필요하며, 빈혈 예방과 에너지 생산에도 관여하는 중요한 미네랄입니다.
카로티노이드 ▶▶ 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 화합물입니다.
단백질 ▶▶ 세포와 조직의 구성 요소로, 근육을 형성하고 수리하는 데 필요한 영양소입니다.
나이아신 ▶▶ 에너지 대사와 신경 기능 유지에 필요한 비타민으로, 신진대사에도 관여합니다.
리보플라빈 ▶▶ 비타민 B2로서, 에너지 생산과 세포에 필요한 영양소입니다.
비타민 K ▶▶ 혈액 응고를 촉진하고 뼈 건강을 유지하는 지용성 비타민입니다.
나트륨 ▶▶ 신체 내 수분 및 전해질 농도를 조절하고 신경 및 근육 기능에 관여하는 무기질입니다.
단백질 ▶▶ 세포와 조직의 구성 요소로, 우리 몸의 근육과 기능을 유지하는데 필요한 영양소입니다.
식이섬유 ▶▶ 소화를 돕고 변비를 예방하여 소화기 건강을 촉진하는 식물성 섬유입니다.
비타민 B6 ▶▶ 단백질 대사와 혈중 호모시스테인 농도를 조절하며, 혈소판 형성에 필요한 비타민입니다.
비타민 E ▶▶ 세포막을 보호하고 항산화 효과를 통해 세포 손상을 예방하는 지용성 비타민입니다.
비타민 D ▶▶ 칼슘과 인이 흡수되는 데 필요한 지용성 비타민으로, 뼈와 치아 건강에 중요합니다.
리보플라빈 ▶▶ 비타민 B2로, 에너지 생성과 세포 호흡에 관여하며 피부와 안구 건강을 지원합니다.
아연 ▶▶ 면역 기능을 강화하고 세포 분열에 필요한 중요한 무기질입니다.
포도당 ▶▶ 혈액 중에 존재하는 당의 일종으로, 에너지의 주요 원천입니다.
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