⭕ 효능 및 열량과 보관법 ⭕칼로리 총정리 👍
다슬기 | |
제철 | 5~6월 |
보관온도 | -20~0℃ |
100g당 열량 | 78Kcal |
잘맞는 음식 | 부추, 닭고기 |
효능 | |
숙취해소 간기능회족 시력보호
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구입요령 | |
껍질에 흠집이 없고, 긴 것이 좋다.
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손질법 | |
깨끗한 물에 비벼씻어 이물질을 제거하고 3시간 동안 물에 담궈 해감한다.
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조리법 | |
국이나 무침으로 사용한다.
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보관법 | |
냉장보관한다 | |
관련 요리명 | |
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효능 및 다양한 이점
1. 간 건강 개선: ▶ 다슬기에는 간 건강에 좋은 아미노산인 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 간 기능을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
2. 소화 기능 개선: ▶ 다슬기는 소화를 돕는 데 효과적입니다. 다슬기에는 식이섬유와 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
3. 빈혈 예방: ▶ 다슬기에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
4. 면역력 강화: ▶ 다슬기에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
5. 다이어트: ▶ 다슬기는 저칼로리 식품으로, 다이어트에 효과적입니다. 또한, 다슬기에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 높여주어 식사량을 줄이는 데 도움을 줍니다.
6. 피부 건강: ▶ 다슬기에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움을 줍니다.
7. 심혈관 건강: ▶ 다슬기에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
8. 뼈 건강: ▶ 다슬기에는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.
9. 항암 효과: ▶ 다슬기에는 항암 효과가 있는 폴리페놀과 플라보노이드 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 암 예방에 도움을 줍니다.
10. 두뇌 건강: ▶ 다슬기에는 오메가-3 지방산과 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있어 두뇌 건강에 도움을 줍니다.
다슬기 주의사항 및 보관법
* 다슬기는 신선한 것을 골라서 먹는 것이 좋습니다.
* 다슬기는 식중독을 일으킬 수 있으므로 반드시 익혀서 먹어야 합니다.
* 다슬기는 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 찬 사람들은 과다 섭취를 피해야 합니다.
* 다슬기는 임신 중인 여성이나 수유 중인 여성은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
* 다슬기는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 알레르기 체질이 있는 사람들은 섭취 전에
다슬기 요리법 10가지
1. 다슬기국: ▶ 다슬기를 이용해 국물 요리를 만들어보세요.
2. 다슬기전: ▶ 다슬기를 이용해 전을 만들어보세요.
3. 다슬기찜: ▶ 다슬기를 이용해 찜 요리를 만들어보세요.
4. 다슬기무침: ▶ 다슬기를 이용해 무침 요리를 만들어보세요.
5. 다슬기밥: ▶ 다슬기를 이용해 밥을 지어보세요.
6. 다슬기샐러드: ▶ 다슬기를 이용해 샐러드를 만들어보세요.
7. 다슬기탕수육: ▶ 다슬기를 이용해 탕수육을 만들어보세요.
8. 다슬기김치: ▶ 다슬기를 이용해 김치를 만들어보세요.
9. 다슬기죽: ▶ 다슬기를 이용해 죽을 만들어보세요.
10. 다슬기볶음: ▶ 다슬기를 이용해 볶음 요리를 만들어보세요.
영양성분
1. 단백질:
🍀 단백질은 우리 몸의 구조적인 부분을 형성하고 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 효소와 호르몬을 비롯한 여러 생체 활성물질의 합성에 필수적이며, 근육의 형성과 수리에도 관여합니다.
2. 비타민 A:
🍀 비타민 A는 시력을 유지하고 세포의 성장과 분화에 필요한 중요한 비타민입니다. 또한 피부와 점막의 건강을 지원하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 됩니다.
3. 비타민 C:
🍀 비타민 C는 강력한 항산화 성분으로 알려져 있으며, 철의 흡수를 촉진하고 결핍성 구루병을 예방하는 데 필수적입니다. 또한 콜라겐 생산을 촉진하여 피부 건강을 유지하는 데도 중요합니다.
4. 철분:
🍀 철분은 적혈구의 혈색소를 형성하고 산소를 운반하는 데 필수적입니다. 철분은 빈혈을 예방하고 에너지 생산에도 관여합니다.
5. 칼슘:
🍀 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 유지하는 데 필요한 중요한 광물입니다. 또한 근육 기능과 신경 전달에도 관여합니다.
6. 인:
🍀 인은 뼈와 치아의 구조를 형성하고 세포막의 구조를 유지하는 데 필요한 중요한 무기질입니다. 또한 ATP와 같은 에너지 분자의 구성 요소이기도 합니다.
7. 아연:
🍀 아연은 면역 기능 강화, 세포 분열, DNA 합성 등에 필요한 중요한 미네랄입니다. 또한 많은 효소의 활성화에 관여하고 피부의 건강을 지원합니다.
8. 나이아신:
🍀 나이아신 또는 비타민 B3는 신체의 에너지 대사에 필요한 중요한 비타민입니다. 또한 피부 건강을 유지하고 신경 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
9. 비타민 B6:
🍀 비타민 B6는 단백질 대사와 아미노산 합성에 필요한 비타민으로, 신경계와 면역 체계의 정상적인 기능을 지원하는 데 중요합니다.
10. 비타민 B12:
🍀 비타민 B12는 빈혈 예방과 신경 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 또한 DNA 합성에 필요하며, 에너지 생산과 세포 분열에도 관여합니다.
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